Trong vài năm trở lại đây, thị trường ăn vặt đã có những thay đổi đáng kể, đặc biệt là trong thói quen tiêu dùng của giới trẻ. Việc theo dõi xu hướng ăn vặt của giới trẻ hiện nay không chỉ phản ánh văn hóa ẩm thực hiện đại mà còn mở ra nhiều cơ hội kinh doanh mới cho cá nhân, hộ gia đình và startup.
Xu hướng ăn vặt nổi bật trong giới trẻ hiện nay
Ưa chuộng đồ ăn “trending” từ mạng xã hội
Giới trẻ ngày nay bị ảnh hưởng mạnh từ TikTok, YouTube Shorts và Facebook Reels. Chỉ cần một món ăn xuất hiện trong video triệu view, ngay lập tức có thể tạo thành “cơn sốt”.
Ví dụ:
- Tokbokki phô mai kéo sợi
- Bánh mì phô mai tan chảy
- Bánh mochi lạnh
- Xoài non lắc muối tôm
Đây cũng là bí quyết kinh doanh hiệu quả cho người khởi nghiệp nhỏ – bắt trend nhanh, chi phí thấp nhưng hiệu quả truyền thông lại cực kỳ cao.
Đồ ăn healthy, ít đường đang lên ngôi
Dù là ăn vặt, nhưng ngày càng nhiều bạn trẻ ưu tiên sức khỏe và vóc dáng. Các món như:
- Hạt dinh dưỡng mix
- Rong biển sấy, bánh gạo lứt
- Sinh tố lạnh, sữa hạt đóng chai
- Rau củ sấy không dầu
…được tiêu thụ mạnh nhờ đánh trúng tâm lý “ăn ngon – không béo – vẫn healthy”. Đây là cơ hội cho những ai muốn kinh doanh thực phẩm sạch theo hướng dài hạn, tương tự cách phân bổ tài sản chiến lược để đầu tư bền vững.
Đồ ăn vặt tiện lợi, đóng gói thông minh
Đa số giới trẻ hiện nay học tập, làm việc với cường độ cao nên các món ăn vặt tiện lợi – dễ mang theo – ít bảo quản đang được ưu tiên:
- Bánh que, snack gói nhỏ
- Trái cây sấy mix
- Mì ly ăn liền chuẩn vị Hàn/Thái
- Thạch rau câu mini
Điểm chung của các sản phẩm này là thiết kế bao bì bắt mắt, dễ mua tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc online – đây cũng là kinh nghiệm có thể áp dụng trong nhiều lĩnh vực như kinh doanh đồ điện tử, nơi mà sự tiện lợi và đóng gói sản phẩm ảnh hưởng lớn đến quyết định mua hàng.
Đồ ăn mang tính trải nghiệm và tương tác
Các sản phẩm ăn vặt gây tò mò hoặc có yếu tố “vui nhộn” rất được ưa chuộng:
- Bánh viên bốc khói lạnh
- Kẹo siêu chua – thử thách vị giác
- Mì cay cấp độ “giới hạn”
Không đơn thuần là ăn, giới trẻ muốn “trải nghiệm” và ghi lại khoảnh khắc trên mạng xã hội. Điều này giúp sản phẩm lan truyền nhanh chóng, phù hợp với những bạn trẻ đang tìm bí quyết kinh doanh qua TikTok, Facebook hay YouTube.
Những kênh phân phối ăn vặt được giới trẻ ưa chuộng
Mua hàng online – xu hướng không thể bỏ qua
- Shopee, Tiki, Lazada và các kênh thương mại điện tử đang ngày càng trở thành “siêu thị ăn vặt”. Các shop bán đồ ăn vặt Hàn, Nhật, Trung… có lượt truy cập và đơn hàng cực cao.
- Ngoài ra, các nền tảng như TikTok Shop, Facebook Marketplace cũng là nơi bùng nổ các sản phẩm bắt trend.
Ăn vặt tại quán cà phê, trà sữa
Các quán trà sữa, cà phê giờ đây không chỉ bán nước mà còn kết hợp với:
- Tokbokki chiên, khoai lắc, gà viên
- Bánh mì bơ tỏi, bánh sữa chua Đài Loan
- Kem lạnh Hàn Quốc
Giới trẻ thích tụ tập, sống ảo, check-in – nên những món ăn vặt “xinh xắn” dễ được chia sẻ rộng rãi.
Ăn vặt handmade, ship tận nơi
Rất nhiều bạn trẻ tận dụng thời gian rảnh để làm các món như:
- Trà chanh sả
- Chân gà sả tắc
- Bánh tráng cuốn sốt me
- Rau câu 3D, bánh flan
Dù quy mô nhỏ nhưng nếu biết cách kết hợp các kênh truyền thông và giao hàng linh hoạt, bạn hoàn toàn có thể biến đây thành một mô hình kinh doanh hấp dẫn.
Xem thêm: Chi phí chất lượng là gì? Phân loại các chi phí liên quan
Xem thêm: Vai trò của thuế thu nhập doanh nghiệp với nền kinh tế
Cơ hội và lời khuyên dành cho người muốn kinh doanh ăn vặt
- Nắm bắt nhanh xu hướng: Hãy liên tục theo dõi TikTok, hội nhóm Facebook, hashtag trending để bắt kịp thị hiếu mới.
- Đầu tư bao bì & hình ảnh sản phẩm: Giới trẻ bị thu hút bởi món ăn “ngon từ cái nhìn đầu tiên”.
- Chọn sản phẩm có tính khác biệt hoặc tiện lợi: Đừng đi theo số đông nếu bạn không có lợi thế về giá, hãy tạo dấu ấn riêng từ hương vị, chất lượng đến cách đóng gói.
- Tính toán giá vốn và lợi nhuận hợp lý: Một trong những bí quyết kinh doanh thành công trong lĩnh vực ăn vặt là giữ được biên lợi nhuận ổn định, tránh chạy theo trào lưu ngắn hạn không bền vững.
- Đa dạng kênh bán – ưu tiên online và mạng xã hội: Kết hợp các nền tảng như Shopee, Zalo OA, Facebook Page, TikTok… để tăng độ phủ thương hiệu.
Xu hướng ăn vặt của giới trẻ hiện nay đang thay đổi không ngừng theo thị hiếu, công nghệ và trào lưu mạng xã hội. Những món ăn không chỉ cần ngon mà còn phải tiện lợi, hấp dẫn về hình ảnh và có tính chia sẻ cao. Nếu bạn đang tìm cơ hội kinh doanh nhỏ, việc bắt nhịp đúng xu hướng này có thể là “cú nổ” đầu tiên để bạn thử sức với mô hình khởi nghiệp ít vốn.
