Bật mí cách làm cá ngừ ngâm dầu thơm ngon chuẩn vị

Cá ngừ ngâm dầu đang là một món ăn rất phổ biến được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và chọn lựa. Chất dinh dưỡng trong món ngon này không kém cạnh gì những loại hải sản tươi sống. Trong bài viết này, hãy cùng tamdiem24h.net tìm hiểu rõ nét hơn về món ngon thú vị này nhé!

Bật mí cách làm cá ngừ ngâm dầu thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm cá ngừ ngâm dầu

+ Cá ngừ: 1 con khoàng 1.5kg
+ Dấm táo: 500ml
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Lá nguyệt quế
+ Lá origano
+ Dầu oliu
+ Muối tinh, tiêu
+ Nước lọc

Chế biến cá ngừa ngâm dầu

Bước 1:

Rửa thật sạch cá ngừ với nước. Nếu cẩn thận hơn, bạn nên rắc một chút muối tinh lên mình và bên trong ruột cá, dùng tay bóp đều rồi mới rửa thêm một lần với nước. Hành động này giúp ta tiêu diệt và hạn chế các vi khuẩn cả trong và ngoài cá.

Vớt cá ra rổ để ráo, dùng khăn lau khô. Đặt cá lên thớt, sử dụng một con dao sắc bắt đầu tiến hành lọc bỏ da và xương cá, lấy phần thịt cá thành từng miếng phile dày.

Lúc  này, cắt cá thành từng miếng to vừa hình quân cờ rồi ch cá ra bát

Ướp cá với lá oregano trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 2:

Bắc một nồi nước lên bếp, vặn to lửa và rắc vào nồi một chút muối tinh, hạt tiêu, 1 ít dấm táo và lá nguyệt quế.

Đợi tới khi nước sôi thì bạn thả tất cả phần cá ngừ đã cắt khúc ở trên cùng lá oregano vào chần.

Vặn nhỏ lửa rồi đun cá liu riu trong khoảng 20 đến 30 phút để cá được mềm hẳn.

Tắt bếp và chờ cá và nước luộc nguội hẳn.

Bước 3:

Dùng muôi lỗ vớt cá ra rổ

Để đến khi thật ráo nước, cá khô lại thì ta mới bắt đầu bước tiếp theo. Đây cũng là một mẹo nhỏ để món cá ngừ ngâm dầu của bạn được ngon nhất.

Bước 4:

Trong thời gian chờ, bạn có thể tranh thủ chần lọ thủy tinh qua nước sôi để khử sạch và nhớ lau khô nó nhé. Khi cá đã dậy mùi, bạn cẩn thận sắp xếp từng con cá vào hũ, cứ một lớp cá tiếp đến một lớp dầu oliu. Cứ làm như vậy cho đến khi hết số cá đã được chuẩn bị.

Bài viết đã cung cấp co bạn những thông tin chi tiết nhất về cách làm cá ngừ ngâm dầu. Hy vọng bạn và gia đình sẽ có những trải nghiệm thú vị với món ăn lạ miệng này.